Kulinarische Woche auf Korsika

Nach der Anreise mit den Rhomberg-Charterflügen erwartet Sie ein entspannter Start in die Genusswoche. Der kurze Transfer von nur 10 Minuten bringt Sie direkt zum Feriendorf Zum Störrischen Esel, wo Sie dann Ihren Bungalows beziehen können. Im Anschluss bleibt genügend Zeit, die malerische Umgebung zu entdecken oder in der kristallklaren Bucht von Calvi zu baden. Am Abend erfahren Sie von unserem Chefkoch bei einem Cap Corse Begrüßungsgetränk, was Sie alles in der Woche erwartet.

Im Rahmen der kulinarischen Woche laden wir Sie zu einer ganz besonderen Entdeckungsreise ein. Unter der Führung eines erfahrenen Kräuterexperten begeben wir uns auf eine spannende Tour durch die Natur, auf der Sie nicht nur wertvolle Kenntnisse über heimische Heil- und Küchenkräuter erwerben, sondern auch deren Vielfalt in der Natur hautnah erleben. Während der Wanderung sammeln wir gemeinsam frische Kräuter und lernen, wie man sie sicher erkennt und welche kulinarischen und gesundheitlichen Vorteile sie bieten. 

Mit der Schmalspurbahn geht es der Küste entlang zum Hafenstädtchen Île Rousse. Nach einem Spaziergang zum Leuchtturm auf dem namensgebenden roten Felsen besuchen wir eine familiär geführte Biscuiterie, die korsisches Gebäck (Canistrelli) herstellt, und die älteste Kaffeerösterei. Anschließend erkunden wir lokale Spezialitäten auf dem Markt. Am Abend wird aus den frisch gesammelten Kräutern und teilweise frisch auf dem Markt gekauften Produkten ein Drei-Gänge-Menü zubereitet. 

Am Mittwoch haben sie einen Tag zur freien Verfügung. Erholen Sie sich an einem der zahlreichen traumhaften Strände Nordkorsikas oder buchen Sie weitere Aktivitäten vor Ort an der Rezeption des Feriendorfs. Das freundliche, deutschsprachige Personal ist Ihnen gerne behilflich.

Am Donnerstag sowie Freitag werden zum Abendessen drei köstliche Gänge zubereitet, die allesamt von der korsischen Küche inspiriert sind. Mit frischen Zutaten und selbstgesammelten Kräutern werden Vorspeise, Hauptgang und Dessert zu einem harmonischen Erlebnis. Unter Anleitung eines erfahrenen Chefkochs lernen Sie in unseren Kochworkshops, wie man traditionelle korsische Gerichte zubereitet, darunter Wildschwein, Fisch und Wurstvariationen, sowie vegetarische Spezialitäten mit frischen Kräutern wie Rosemarin, Thymian und Fenchel. Nach dem Workshop genießen sie das selbstgekochte Menü in gemütlicher Runde.

Auf einem Weingut in Calvi werden verschiedene erlesene Weine verkostet, begleitet von lokalen Köstlichkeiten wie Charcuterie, Käse und frischen Salaten. Ein Highlight ist die Besichtigung des Weinkellers, wo Sie mehr über die Produktion erfahren und einen Einblick in die Geheimnisse der Weinherstellung gewinnen können.

Transfer zum Flughafen und Rückflug oder individuelle Verlängerung.

Vorbehaltlich Programmänderungen.